我院全面开展2026年春季开学校园食品安全专项工作
为切实守护师生“舌尖上的安全”，筑牢校园食品安全坚固防线，保障新学期餐饮服务平稳有序，学院严格落实食品安全“四个最严”要求，聚焦卫生整治、检查验收、领导督导、责任部署、专题培训五大关键环节，系统开展春季学期开学食品安全系列工作，全方位、无死角筑牢校园食安屏障。
深度清洁焕新颜 筑牢卫生安全关
开学前夕，学院餐厅全体工作人员，开展全覆盖、无死角大扫除专项行动。重点对食堂后厨、就餐区、洗消间、粗加工间及食材储存区等区域进行全面清扫，彻底清除油污、垃圾与卫生死角；对灶台、蒸箱、冰柜、餐具、厨具及通风排烟设备进行深度清洗与高温消毒；规范食材存放秩序，严格落实防鼠、防蝇、防尘“三防”措施，全面净化就餐与操作环境，为新学期食品安全筑牢卫生基础。
从严验收把关口 闭环排查除隐患
为严把开学准入关，2月25日-28日，学院后勤基建处餐饮服务中心在开学前对各餐厅开展全流程检查验收。对照食品安全标准，围绕环境卫生、餐具消毒、从业人员健康管理、设施设备运行维护、消防安全及台账记录等重点内容逐项核查，现场指出问题、明确时限要求，做到不合格不运营、不达标不开餐。
领导督导强引领 陪餐共餐守安全
学院领导高度重视校园食品安全工作，深入学生餐厅开展现场督导检查，实地查看加工操作流程、食材储存条件、餐具消毒、环境卫生及台账管理等情况，现场提出整改要求。同时，严格落实院领导陪餐制度，与师生共同就餐，认真听取师生意见建议，及时优化餐饮服务，切实守护师生饮食安全与用餐体验。
凝心聚力明责任 调度会议抓落实
3月6日，学院召开2026年春季学期开学校园食品安全工作会暨月调度会议，会议通报了开学及近期校园食品安全检查情况，全面梳理排查发现的问题，明确整改方向与推进举措。学院党委副书记、副院长、食品安全总监王茂昌出席会议，并对新学期校园食品安全工作提出具体要求。一是审视形势要求，直面困难和差距，切实增强做好校园餐饮服务保障工作的紧迫感；二是健全责任体系，全面提升管理服务质效；三是稳价格保质量，提升服务创一流，全力推进文明校园创建工作；四是关注师生诉求，强化协同服务。
专家培训强技能 规范操作守初心
为全面提升餐厅从业人员专业能力和安全意识，3月6日，学校特邀省市场监管局餐饮食品监管处刘楠处长开展校园食品安全专项培训。培训重点讲解校园餐饮食品安全要点、流程布局、加工操作、留样管理等内容，结合典型案例开展培训教学。通过政策解读、案例讲解、互动问答的方式，进一步强化从业人员法治意识、责任意识和安全意识。
当前正值诺如病毒感染等肠道传染病高发季，在此，学院向全体同学发出倡议：请自觉树立健康防护与食品安全意识，优先选择在校内餐厅就餐，尽量不点外卖，自觉远离校园周边流动摊贩，不购买来源不明、存在安全隐患的食品，养成勤洗手、讲卫生、不暴饮暴食的良好习惯，从你我做起，文明就餐，携手共建安全、健康、文明的校园饮食环境。
